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In una ciotola lavorate il burro fino a ottenere un crema. Amalgamat |
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Ammorbidire nel latte bollente i panini, poi frullarli e unire i fag |
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Riempire per un terzo il tumbler stretto in cui già si trovino cubet |
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Con pochi cubetti di ghiaccio, shakerare il Gin, il succo filtrato e |
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CESTINI DI POMODORI FARCITI DI RISO  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
riso, 50 gr.
pomodori, 2
prezzemolo tritato, q.b.
pancetta in pezzo unico, 50 gr.
limone, 1/2
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale, q.b.
uova, 1
spicchi d'aglio tritato, 1
Descrizione
Portate a cottura il riso.
Date forma di cestini ai pomodori.
Vuotateli.
Trinciate finemente la pancetta.
Mettere in un tegame un filo d'olio con aglio e prezzemolo tritati.
Adagiatevi i mezzi pomodori.
Farciteli con la pancetta.
Bagnateli con il succo di limone.
Mettete il riso in una ciotola con uova, sale e un goccio di limone.
Mescolare bene gli ingredienti e farcire i pomodori.
Adagiate il prodotto terminato su piatto di portata annaffiato con fondo di cottura.)
Note:
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Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, |
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Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli complet |
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