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Imburrate una teglia di 20 cm di diametro, rivestitene la base con u |
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Lavorare le uova e lo zucchero per 15 minuti. Aggiungere il cacao e |
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Prima di preparare questo drink predisponete il bicchiere con la cru |
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Si prepara nel mixer oppure nei bicchieri grandi da long-drink, aven |
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TIMBALLO ALLA FONTINA  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone 200-250 g fontina - 100 g prosciutto cotto (tagliato in una sola fetta) - 2 uova - pangrattato - burro - sale Per la besciamella: 90 g farina bianca - 70 g margarina - 30 g Grana Padano grattugiato - 1/2 litro di latte - noce moscata - sale
Descrizione
Preparare con la margarina, la farina e il latte, una besciamella ben soda; dopo 3 o 4 minuti di bollore levarla dal fuoco, salarla e aromatizzarla con un po’ di noce moscata e con il Grana grattugiato. Lasciarla intiepidire. Tagliare a listerelle sottili il prosciutto cotto e la fontina, quindi incorporarli alla besciamella con le due uova intere. Imburrare una tortiera (o una pentola antiaderente da forno) e spolverizzarla con il pangrattato, versarvi il composto e passarlo in forno a 180° per 50-55 minuti, o fino a quando il timballo sarà ben rappreso e leggermente dorato sulla superficie. Far riposare fuori dal forno per pochi minuti e servire)
Note:
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Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale |
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Fate grigliare 4 fette di formaggio di capra, ponendole preferibilme |
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