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Sbucciate le arance, i pompelmi e i limoni e divideteli in quarti. S |
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Se avete acquistato l'aragosta ancora viva, immergetela in una pento |
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In una terrina battere le uova con il parmigiano grattugiato e il sa |
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Sbattete le uova con il formaggio, sale, pepe e delle foglie di basi |
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TORTINO ESTIVO AGLI SPINACI  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
1 confezione spinaci surgelati,
120 g parmigiano grattugiato,
80 g fontina,
1 mozzarella,
4 patate,
1 uovo,
burro,
pan grattato,
sale,
pepe,
latte.
Descrizione
Far bollire le patate, scolarle,e preparare un purče usando il latte ed il formaggio grana per renderlo cremoso. Imburrare nel frattempo una teglia e cospargerla col pan grattato. Far saltare in padella in poco burro gli spinaci, e a cottura ultimata tagliarli grossolanamente e tagliare a dadini sia la fontina che la mozzarella Iniziare a fare il tortino con il seguente ordine: uno strato di purče, uno di spinaci, uno di formaggi, uno di spinaci ed infine uno di purče. Alla fine versare sopra il tutto l'uovo sbattuto ed un bel strato di parmigiano, infornare a 220 °C per max 35/40 min.
Si puō servire sia tiepida sia fredda durante l'estate.
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Note:
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Agitare vigorosamente nello shaker con cubetti di ghiaccio. Aggiunge |
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Si prepara nello shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente e servir |
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