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Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura. Pestarlo e sparg |
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Rosolare le bistecche nel burro 2 minuti per parte, spolverizzandole |
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Agitare, con cubetti di ghiaccio nello shaker. Servire nel calice am |
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Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire in calice, con scorze d'ara |
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PATATE GRATTUGIATE  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
1 kg di patate crude
2 cucchiai di panna acida
1 uovo
2 cucchiai di farina
sale
cipolla a piacere
1/8 di l di olio per friggere
Descrizione
Sbucciare le patate, grattugiarle e far loro scolare l'acqua.
Mischiarle subito alla panna acida in una casseruola.
Legare questo impasto con l'uovo e la farina, insaporire con il sale ed eventualmente con la cipolla grattugiata.
Scaldare molto l'olio.
Con un cucchiaio prendere un po' di questa pasta, metterla in padella e formare delle frittelle molto sottili.
Far friggere da entrambe le parti, finché abbiano assunto un colore bruno-dorato e siano ben croccanti)
Note:
Tipo Ricetta: Contorno - Verdure
Tempo Richiesto: 30 minuti
Difficoltà:
Per numero persone: 4
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In una ciotolina emulsionare olio, aceto, succo di limone e arancia, |
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Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. La |
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