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Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredd |
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Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice am |
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Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sal |
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Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, me |
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ANTIPASTO AI PEPERONI  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
4 peperoni gialli, 100 g di filetti d'acciuga, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva, burro, latte.
Descrizione
Tritare i filetti d'acciuga insieme agli spicchi d'aglio e fate rosolare in un tegame con olio e una noce di burro aggiungendo un goccio di latte. Lavate intanto i peperoni, divideteli ciascuno in quattro parti in senso longitudinale e puliteli dei semi e dei filamenti. Unite i peperoni al trito rosolato nel tegame e continuate a soffriggere il tutto fino a quando i peperoni non saranno quasi appassiti e la preparazione ben insaporita. Serviteli poi caldi.)
Note:
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Versare nello shaker con ghiaccio i primi tre ingredienti. Agitare v |
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Versate il vino, il liquore e lo zucchero nel mixer e con un lungo c |
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