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Prendete una teglia rotonda, mettetevi il burro e fatelo sciogliere |
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Alcune ore prima di preparare il dolce, pelate le arance e togliete |
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Cuocere i fusilli al dente in acqua salata. Intanto preparare il con |
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In una padella capiente fate sciogliere il burro e aggiungete dopo p |
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PENNE ALLE VERDURE  
Fotografia: Clicca per ingrandire
Ingredienti
300 Grammi Pasta Tipo Penne Rigate
1 Cipolla
3 Melanzane
1 Mazzo di Spinaci
4 hG Pomodori Pelati
8 Olive Nere
Sale
Olio D'oliva
Origano
Alcune Foglie di Basilico
Descrizione
Mondare le melanzane e per poi tagliarle a fettine sottili quindi metterle sotto sale. Scaldare un po di olio e lasciate soffriggere la cipolla tagliata a fettine con la polpa delle olive nere tagliate a pezzetti. Aggiungere i pomodori pelati, un po di origano. Regolare di sale e lasciare cuocere. Lavare le foglie di spinaci, tagliatele a pezzetti e sbollentarle per qualche minuto lasciandole cuocere nella loro stessa acqua. Quindi frullatele. Lavare le fettine di melanzane, asciugarle e friggerle in olio bollente, quindi tagliatele a strisce aggiungere le melanzane alla salsa di pomodoro e lasciarle insaporire per qualche minuto aggiungendo anche delle foglie di basilico. Cuocere la pasta in acqua salata, per poi scolarla al dente e condire con il passato di spinaci e la salsa, amalgamare il tutto e servire.)
Note:
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Ungere una teglia e riporvi sopra le ossa, passare in forno a 200 gr |
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Dopo aver disossato la carne si sminuzzano le ossa e si pongono in f |
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