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BACCALÀ IN UMIDO
TM21 46 min.
Ingredienti:
Dose per 4 persone: |
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Polpettine di piselli al curry
Brasato con patate
Involtini aromatic |
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CRESPELLE CON GAMBERETTI IN SALSA TONNATA
Ingredienti per il ripien |
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DRINK AL POMPELMO
Ingredienti: 3 pompelmi rosa, un lime o un limone, |
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AGLIO MARINATO 
Ingredienti Ingredienti: 1 kilo di spicchi grossi di aglio fresco puliti 50 gr. di zucchero 50 gr. di sale grosso 50 gr.di olio di oliva 350 gr. di aceto bianco 150 gr. di aceto rosso mezzo litro di vino bianco secco
Descrizione versare tutti gli ingredienti nel boccale eccetto l’aglio
fare bollire 10/12 minuti 100°vel 2
dal foro del coperchio
quando il liquido bolle con lame in movimento a vel. Meno di 1 (per non tritare gli spicchi )introdurre l’aglio fare bollire per 1 minuto 100° a vel. Meno di 1
invasare subito con una foglia di alloro o con un piccolo peperoncino piccante
non serve sterilizzare i vasi l’aglio deve restare croccante
dopo un mese si può gustare
Note: Difficoltà ricetta: facile
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BORDATINO,
Ingredienti:
Dose per 6 persone: 200 gr. di fagioli bianc |
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SALATINI BIBI’
Dose per 6 persone: 200gr. di farina, 100gr. di acqua, |
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